91porn. com 南瓜是胆固醇“杀手”？医师请示：胆固醇高的东谈主，最佳少吃这些素菜

许多胆固醇高的东谈主，总念念着找到一种食品91porn. com，既能裁减胆固醇，又能保护血管，让心脑血管疾病隔离我方。

而南瓜，被不少东谈主认为是“胆固醇的杀手”，以致有东谈主天天吃南瓜，指望靠它来改善血脂，可南瓜确实有那么神奇的作用吗？

在病院这些年，我战斗过太多胆固醇偏高的患者，有东谈主认为“茹素”是最安全的遴荐，连肉齐不碰，全靠素菜过日子。

也有东谈主偏信某些食品，比如南瓜、燕麦、秋葵，合计它们能“熔解”胆固醇，以致能替代药物驱散血脂。但事实是，单靠一种食品很难信得过裁减胆固醇，以致有些服法，反而可能欺上瞒下。

南瓜

南瓜确乎是一种可以的食品，它富含膳食纤维，有助于促进肠谈蠕动，同期含有丰富的胡萝卜素和微量元素，对身段有一定益处。

可是，南瓜自己并莫得平直裁减胆固醇的作用，它既不可“清算”血管里的胆固醇，也不可结巴胆固醇合成，信得过影响胆固醇水平的，还是合座的饮食结构和代谢状况。

有个50多岁的患者，胆固醇一直偏高，自后据说南瓜对血脂好，就开动每天吃南瓜饭、南瓜粥，还把南瓜当主食，驱散半年后复查，血脂目的不仅莫得下落，甘油三酯反而比之前更高了。

这是因为南瓜的碳水化合物含量并不低，过量食用容易导致血糖波动，而血糖升高会进一步影响脂质代谢，导致胆固醇和甘油三酯相当。

询查标明，膳食纤维着实对胆固醇代谢有匡助，但这种作用并不是单靠吃某一种蔬菜就能兑现，而是需要多种富含膳食纤维的食品共同作用，同期驱散好总热量和脂肪摄入。

若是一个东谈主每天吃许多南瓜，但仍然保合手高碳水、高热量的饮食，胆固醇水平依旧很难降下来。是以，南瓜并不是胆固醇的“杀手”，它最多算是成心心血管的蔬菜之一，但毫不是“殊效药”。

胆固醇高的东谈主，在遴荐素菜时，并不是吃得越多越好，有些食品，反而需要适量减少，不然可能会对血管形成包袱。

茄子

许多胆固醇高的东谈主合计茄子是“自然的降脂菜”，认为茄子含有丰富的膳食纤维，可以吸附胆固醇，把它带出体外。

确乎，茄子中的膳食纤维能在一定进度上匡助肠谈排出一部分胆固醇，但许多东谈主忽略了一个更重要的问题——茄子的吸油智商太强了，略微不庄重，吃进去的油比排出去的胆固醇还要多。

有个50多岁的患者，胆固醇一直高，医师嘱咐他驱散饮食，他就开动每天吃茄子，合计茄子可以“刮油”。

但半年后复查，胆固醇水平简直莫得下落，甘油三酯还升高了，问了一下饮食情况才发现，他简直每顿齐吃红烧茄子、油焖茄子、茄子炖土豆，这些菜的油放得齐不算少。

茄子的纤维结构畸形，像一块“海绵”，在烹调流程中会赶快接管无数油脂，让一盘野蛮的茄子菜变成高脂肪食品。

询查露出，油焖茄子的油脂含量，以致可以达到肉类的水平，一盘茄子炖肉中的油，可能比肉自己还多。

若是胆固醇高的东谈主永久吃这种作念法的茄子，血脂水平不仅不会改善，反而可能变得更厄运。

若是确实念念吃茄子，应该遴荐清蒸、凉拌冒失少油炒的姿色，比如蒸茄子拌蒜泥，既保留了茄子的养分，又不会让过多的油脂摄入影响胆固醇代谢。

但若是还是离不开油焖、红烧茄子，那胆固醇高的东谈主还是尽量少吃为妙。

豆乳

豆乳一直被认为是健康饮品，许多东谈主合计“喝豆乳降胆固醇”，尤其是素食者，简直每天黎明一杯，以致把豆乳当水喝。

但胆固醇高的东谈主，若是不庄重饮用姿色，豆乳可能不仅不会改善血脂，反而会让甘油三酯飞腾，影响胆固醇代谢。

有个40多岁的男性患者，体搜检出胆固醇偏高，他平时不可爱吃肉，据说豆类富含植物卵白，对心血管有自制，就开动每天喝两杯豆乳，以致晚上也会再来一碗。

但过了几个月，他的血脂非但莫得改善，甘油三酯从正本的1.8 mmol/L飞腾到了2.6 mmol/L，接近了危机值。

豆乳中的植物卵白确乎对心血管有一定的自制，但豆乳的升糖指数（GI值）并不低，过量饮用会影响胰岛素的代谢，让血糖波动，从而影响甘油三酯的生成。

询查标明，永久无数喝豆乳的东谈主，若是自己有胰岛素违抗或血脂代谢相当，甘油三酯可能会飞腾30%以上，而甘油三酯高了，也会影响胆固醇的代谢，加多低密度脂卵白水平，让血管愈加容易堵塞。

胆固醇高的东谈主并不是不可喝豆乳，但一定要隆分量，每天200-300毫升（梗概一杯）的豆乳是比拟允洽的畛域，不要把豆乳当水喝，更不可迥殊加糖，不然血脂问题可能会越来越严重。

魔芋

魔芋是一种高膳食纤维的食品，被许多东谈主算作“健康素菜”，尤其是胆固醇高的东谈主，合计魔芋可以减少胆固醇的接管，有些东谈主以致每天吃魔芋粉、魔芋面、魔芋豆腐，试图靠它来裁减血脂。

但实质上，魔芋自然有助于裁减胆固醇，但若是吃得太多，反而会影响肠谈健康，以致影响养分接管，让身段的代谢智商下落。

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有个60多岁的女性患者，胆固醇偏高，医陌生远她多吃膳食纤维，她就开动天天吃魔芋，午餐吃魔芋粉丝，晚餐喝魔芋粥，以致零食也遴荐魔芋干。

但过了一段技能，她不仅胆固醇没何如降，反而开动出现腹胀、胃不适，以致有技能还泻肚，一搜检发现，她的肠谈菌群巨大了，养分接管也受到了影响。

魔芋自然富含可溶性膳食纤维，但过量摄入会影响脂溶性维生素的接管，比如维生素A、维生素D等，这些维生素对胆固醇代谢至关伏击。

永久穷乏会影响肝脏处理胆固醇的智商，反而可能导致血脂相当。

询查发现，若是每天摄入向上10克的魔芋膳食纤维，可能会影响矿物资和维生素的接管率，导致贫血、免疫力下落，以致影响胆固醇的代谢驱散。

胆固醇高的东谈主可以适量吃魔芋，但不无情天天吃，更不可把魔芋当成“主食”来替代常常饮食，最佳搭配其他健康食品，保证养分平衡，幸免因过量摄入影响身段的合座代谢。

若是胆固醇高，饮食的重要不是单纯茹素，而是驱散总热量、平衡养分、治疗食品搭配，幸免因为“健康食品”的误区，影响了信得过的血脂搞定。

但愿你能重新谛视我方的饮食习尚，别让“吃得健康”变成“吃错了”。

参考费力：

[1]史熊杰，宋保亮.饮食与胆固醇代谢[J].中国科学:人命科学，2022